虎杖(イタドリ)

おそらくこの植物を見たこと、名前を聞いたことがある人は少ないのではないかと思います。
タデ科に属する多年草で、一見ウドに似ており、成長したときの高さは2メートルにも達します。

茎は酸味があって食用とされ、根は薬として使われる万能な商物です。

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